Internacional
Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.
Aliño blanco
Un aliño que va muy bien con ensaladas de lechuga, ensaldas de patata cocida, y ensaladas de pepino. También puede hacerse una versión más ligera con yogur y zumo de limón.
Salsa de crema
Un aliño que puede sustituir a la mayonesa pero más ligero porque no tiene aceite.
Ensaladas con verduras de hoja verde
Ensaladas
Cómo hacer zumos
Verduras y hortalizas para zumo
Comer verduras adquiere un nuevo significado cuando se empiezan a hacer zumos caseros. Ya de por sí es fascinante ver sus brillantes colores a medida que salen de la licuadora.
Ensalada de hortalizas al orégano
Esta ensalada de hortalizas se puede servir templada o fría. Cuando se sirve fría, se refrigera en el líquido de cocción.
Pinchos de carne al estilo italiano
Carne, verduras y pasta en un plato son una comida equilibrada y ligera. Puede completarse con una ensalada verde o una ensalada mixta de lechuga y tomate.
Aliño italiano
Un aliño clásico para todo tipo de ensaladas que además puede servir como adobo para carne. Se trata de una vinagreta con perejil, albahaca, y orégano, ajo y, opcionalmnet, un poco de zumo de limón.
Ensaladas ligadas y ensaladillas
Ensaladas de pasta
