Filetes con salsa bearnesa Un buen corte de carne es muy saborso por si mismo, pero con una salsa se convierte en un plato de alta cocina.
Fondo blanco El fondo blanco tiene un sabor delicado y es la base perfecta para hacer salsas y sopas especiales.
Sopas y purés Las sopas pueden ser muy apetecibles y satisfactorias, calientes y reconfortantes cuando hace frío, frías y refrescantes en épocas de calor.
Cosas raras en libros de cocina Algunos errores que se ven en libros de cocina, y algunas de sus recetas, hacen reir.
Brotes de coliflor púrpura asados al limón Servir los brotes de coliflor púrpura asados como guarnición de un asado. Pueden cocinarse a la vez.
Coliflor asada entera Además de se fácil de hacer, es un plato que llama la atención cuando se lleva a la mesa.
Coliflor al horno con limón y pimentón La coliflor al horno con limón y pimentón puede ser un primer plato poco corriente o un acompañamiento sensacional para un asado.
Caldos y fondos El caldo eleva el tono de la cocina casera y confiere carácter de alta gastronomía a los platos especiales.
