Tipos de pasta italiana Debe haber más tipos de pasta italiana que juegos electrónicos. Bueno, quizás no tantos, pero hay muchísimos.
Salsas y aliños Las salsas y aliños sirven para aderezar los platos y hacerlos más jugosos y apetecibles.
Breve historia de la pasta Dónde y cuándo se sitúan los orígenes de la pasta depende en gran medida de cómo se defina lo que la pasta es.
Salsas modernas y otras salsas Hoy en día, todo vale como salsa, siempre que esté bien condimentado y la textura sea la adecuada.
Fondo ligado (jus lié) Se trata de un caldo que se espesa con una sutancia que lo liga, normalmente un tipo de almidón ligero.
Especias Las especias son generalmente partes secas de las plantas, ya sea semillas, bayas, raíces, vainas, capullos, corteza, o tallos.
