Internacional
Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.
Veganesa
La veganesa es una alternativa vegana, cremosa y deliciosa a la mayonesa tradicional. Es fácil de preparar y perfecta para acompañar ensaladas, bocadillos o cualquier plato en los que se usa la mayonesa tradicional.
Pasta y espinacas a la crema
Una receta que consigue que los niños coman espinacas sin rechistar.
El arte de girar el vino en la copa
Agitar y airear el vino no solo es una cuestión de estilo, es una técnica que puede transformar completamente la percepción de sus aromas y sabores.
Decantar un vino
Decantar un vino puede parecer una operación innecdesarioa, pero tiene su razón de ser.
Horneamos quiches
El arte de hornear masa quebrada
La masa quebrada es un clásico en la cocina de cualquier amante de la repostería. Su versatilidad permite crear desde tartas dulces hasta quiches saladas.
Los colores del vino
El color del vino es uno de los primeros indicadores visuales que los amantes del vino utilizan para evaluar y anticipar las características de un vino.
Masa hojaldrada
Su elaboración es similar al hojaldre sencillo, pero usa menos grasa y se hacen menos pliegues. Tiene una textura más densa y menos hojaldrada. Se usa en recetas que necesitan una textura crujiente y sabor a mantequilla, como las palmeritas y algunos pasteles.
Hojaldre sencillo
El hojaldre sencillo es una mezcla de grasa y harina, tiene pocos pliegues. Su textura es menos hojaldrada y más crujiente. Es ideal para cubrir pasteles de carne, hacer empandas o tartas.
Filetes empanados
Los filetes empanados son un plato a disfrutar. Quedan crujients pr fuera y jugosos por dentora, y la receta es fácil y rápida de preparar.
Bebidas y cócteles para que el verano sea refrescante
El verano es una época mágica, cargada de sol, risas y, por supuesto, bebidas refrescantes.
Ensalada de carne con hojas verdes (estilo vietnamita)
Una adaptación a los gustos occidentales de la receta vietanmita para hacer ensalada de carne.