Internacional

Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.

Un plato con alitas de pollo glaseadas.
Una fuente con alitas de pollo glaseadas con miel y salsa de soja.
Unas alitas de pollo con glaseado de cítricos.

Alitas de pollo glaseadas

Alitas de pollo glaseadas, perfectamente tiernas y crujientes, que se pueden personalizar con una variedad de sabrosos glaseados.
Un plato de berenjena y calabacín rebozados, servidos con lechuga.
Buñuelos de calabacín bien dorados, decorados con perejil
Un plato de coliflor rebozada decorada con perejil.
Un plato de dorados buñuelos de coliflor.

Verduras rebozadas

Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son perfectos como aperitivo, guarnición o plato principal para una comida tropical.
Una selección de platos de Okinawa.
Bottrga sarda, huevas de pescado, generalmente mújol o atún, saladas, prensadas y secadas al sol, que se rallan o cortan en láminas para dar sabor a platos como pastas o ensaladas.
Kolokythokeftedes, un plato tradicional de Icaria, Grecia.
Las alubias son un ingrediente esencial de la dieta de la península de Nicoya.
Lentejas con arroz integral y verduras.

Las zonas azules

En diferentes rincones del mundo, existen comunidades donde vivir más de 90 o incluso 100 años no es algo extraordinario. A estos lugares se les conoce como zonas azules. Se trata de regiones donde las personas no solo viven más, sino que lo hacen con una salud envidiable, manteniéndose activas, independientes y mentalmente lúcidas hasta edades muy avanzadas.

Gambas con gabardina elegantemente apiladas en un plato, acompañadas con mayonesa y rodajas de limón, deocradas con unas hojas de perejil..

Gambas con gabardina

Estas gambas rebozadas pueden servirse como aperitivo o como plato fuerte, pueden acompañarse con salsa tártara, alioli o mayonesa.