Cordero guisado al estilo marroquí El cordero se guisa con zanahoria, albaricoque y tomate. La salsa se espesa con lentejas rojas.
Canguro con pera Para hacer este plato, los filetes macrados se fríen rápidamente en la sartén y se terminan en el horno.
Solomillo de canguro a la plancha Un plato sensacional con jugosos filetes de solomillo de canguro sellados rápidamente y servidos con una salsa.
Aleta de ternera rellena Esta aleta de ternera rellena con carne picada, panceta, aceitunas y pimiento asado y hecha en cazuela da como resultado una carne jugosa.
Redondo de vaca Un satisfactorio plato de carne hecha en cazuela con leche, brandy y una guarnición de patatas y zanahorias.
Caldereta extremeña La caldereta extremeña es un plato rico y denso, se sirve en cantidades pequeñas. Se puede hacer con cabrito o con cordero.
Cómo guardar carne, pescado y marisco Si se guardan de la forma adecuada, la carne, pescado o marisco duran más y conservan su sabor cuando llega momento de cocinarlos.
Hígado encebollado Finos filetes de hígado fritos con una rica salsa de cebolla y vino. Un plato sencillo, lleno de sabor y muy nutritivo.
Huevos al plato con historias Huevos con lomo de cerdo, longaniza y espárragos, un plato que tiene de todo.
Filetitos empanados de hígado en adobo El adobo le quita el hígado el sabor fuerte que le caracteriza y lo hace más apetitoso.
