Primer plato

Capas de pavo, zanahoria y espinacas ligadas con queso cremoso dan como resultado una presentación atractiva que se consigue con muy poco esfuerzo.

Pavo cocido condimentado con especias y vino de Oporto. Se sirve, con pan tostado, como aperitivo, primer plato o como cena ligera.

Esta sabrosa y reparadora sopa está hecha con endibias belgas, patata, nata líquida y cerveza de trigo. Esta receta viene directamente de Bruselas.

Almejas en una sabrosa salsa con ajo, perejil y vino blanco.

Puerros hervidos servidos con una salsa de zumo de limón, apio y hierbas. Se añade huevo duro picado para darle más cuerpo.

Ravioli con un relleno de puré de calabaza condimentado y queso de cabra en una salsa de mantequilla y salvia con nueces. .

Las patatas toman el sabor de cualquier ingrediente que se les ponga y en este plato toman el carácter del relleno.

Después de probar esta receta, a nadie le importará que sobre zanahoria cocida.

Un pastel de col y, jamón cocido cuajados con salsa de tomate y huevo condimentados con cebollita frita.

Un pure de patata y acelgas cuajado con huevo y gratinado con bechamel y queso rallado.

Las echugas hervidas parcialmente y terminadas en el horno con panceta ahumada y queso rallado

Tiernas judías verdes que se cuecen en una salsa de tomate dando como resultado un primer plato ligero y sabroso.