Primer plato

Colas de gamba y trozos de calabaza rebozados en una pasta hecha con harina y agua con gas y fritos.

Es un plato de verduras salteadas y ligadas con una salsa espesada con algún tipo de almidón.

Los gyoza son empanadillas miniatura que se pueden cocer o freír y se rellenan con carne, pescado, verduras o una mezcla.

La sopa de tomate es ciertamente popular. El número de recetas para hacer sopa de tomate probablemente sea mayor que mil veces mayor que el número de países del mundo. En esta receta se añaden almendras y ginebra, ciertamente diferente.

Una sopa sustanciosa con guisantes, verduras, hortalizas, tocino y salchicha que es tan reconfortante como es sabrosa.

Es un plato para parejas o para un número par de comensales porque cada porción es media berenjena una vez rellena con arroz. Puedens ervirse con una salsa.

Las coles de Bruselas no son el plato favorito de todo el mundo por su sabor fuerte, pero son saludables. Cuando se cortan en tiras, el sabor casi ni se nota y resultan un primer plato festivo o una guarnición elegante. Ganarán más adeptos.

Es un puré de patata cocida con cebolla, aligerado con leche y bien condimentado. Esta sopa se serviría a la hora del almuerzo.

Las chirivías se blanquean y se terminan en el horno, bañadas con caldo de carne y mantequilla. Nomalmente se sirven como guarnición de un asado.

Una crema de champiñones con leche y caldo que adquiere un color dorado al añadir pimentón o tomate.

Judías verdes cocidas en una crema de huevo y salsa blanca que se cuaja en el horno.