Verduras y hortalizas
Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.
Endibia
La endibia es una variedad de escarola con una cabeza larga y apretada con hajas blancas de puntas amarillas. Es una hortaliza de otoño e invierno.
Mandioca o yuca
La mandioca, también conocida como yuca, es un alimento básico en muchas partes del mundo.
Pisto con atún y huevo duro
Un plato ideal para una comida sin carne y para toda temporada. Está rico caliente y mejor aún frío.