Un aperitivo o primer plato muy vistoso, admás de sabroso, y que es más fácil de hacer de lo que parece.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos la gelatina a remojar en agua fría. Repartimos el queso crema entre 3 cuencos.
Trituramos la albahaca y los piñones con la batidora o el robot de cocina y los mezclamos con el queso crema del primer cuenco. Mezclamos la lechuga y el cebollino con el queso crema del segundo cuenco. Mezclamos el pimiento asado con el queso cremoso del tercer cuenco. Sazonamos cada uno con sal y pimienta.
Calentamos la gelatina remojada con 3 cucharadas de agua hasta que se derrita completamente. Distribuíomos la gelatina entre los tres cuencos y mezclamos bien.
Llenamos moldes individuales con las tres clases de queso, ya sea un solo tipo de queso en cada molde o haciendo 3 capas, una de cada tipo de queso en cada molde. Refrigeramos los moldes hasta que la gelatina cuaje, al menos 2 horas.
Para servir, desmoldamos el queso de sus moldes y lo ponemos en una fuente o en platos individuales acompalados de su guarnición.
