Patatas y cebollas gratinadas al queso
Estas patatas pueden servir como primer plato o como acompañamiento a un plato de carne.
Ingredientes
8 patatas (patatas rojas, cortadas en rodajas)
2 cebollas (cebollas dulces, grandes, cortadas en rodajas)
115 g mantequilla
125 g queso rallado
sal y pimienta (pimienta molida, al gusto)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 180º C y engrasamos una fuente de horno.
- Mezclamos las patatas y las cebollas con la mantequilla y las sazonamos con sal y pimienta.
- Pasamos las patatas a la fuente que habíamos preparado y las cubrimos con papel de aluminio.
- Ponemos la fuente en el horno y dejamos que las patatas se hagan durante 40 minutos, moviéndolas una o dos veces.
- Sacamos la fuente del horno y retiramos el papel de aluminio. Espolvoreamos la superficie con queso rallado.
- Volvemos a meter la fuente en el horno y la dejamos 10-15 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas y el queso derretido.
- Servimos calientes.
Rendimiento
8 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción55
Tiempo total
1 hora, 10 minutos
Notas
Quedarán aún más deliciosas si se les añade un poco de sal de ajo junto con la sal y pimienta.
Esta receta se puede hacer con sobras de patata y cebolla ya cocinadas. Basta con saltarse la primera parte y ponerlas en una fuente con mantequilla, espolvorear el queso por encima y hornearlas 15-20 minutos a 180º C.