Salchichas con chucrut, zanahorias y patatas
Una receta fácil y completa que también funciona como plato único. Puedes servirla como una sopa o como un plato de salchichas con guarnición.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos los todos los ingredientes en una ollay la calentamos a fuego vivo hasta que el líquido empiece a hervir.
Bajamos el fuego, tapamos la olla parcialmente y dejamos que cueza a fuego medio hasta que las zanahorias y las patatas estén tiernas, 15-20 minutos.
Si vamos a servir las salchichas con chucrut, zanahoria y patata como una sopa, separamos las salchichas y las cortamos en rodajas. Pasamos el contenido de la olla a una sopera y añadimos las salchichas cortadas.
De lo contrario, quitamos el caldo, ponemos las salchichas en un plato con el chucrut, zanahorias y patatas alrededor.
Notas
Puede dejarse hervir la sopa más tiempo, hasta 1 hora, para que las patatas empiecen a deshacerse y el caldo espese un poco.
Las salchichas con chucrut y patatas en plato llano quedan mejor si se pone una mostaza algo picante como acompañamiento.
Este plato también queda bien si se omiten las zanahorias.