Comida ligera
Ideas y recetas para hacer comidas ligeras.
Sopes
Los sopes son una especie de tartaletas de maíz que se rellenan con ingredientes muy variados y se sirven como aperitivo. La masa no se cocina en el horno, sino que se fríe. Se pueden considerar como empanadillas abiertas.
Huevos rellenos
Mousse de trucha ahumada
La trucha ahumada queda bien en cualquier mesa ¿Por qué no probar este delicioso mousse?
Macarrones salteados con salchicha y tomate
La salchicha y el tomate salteados con una pizca de guindilla le dan sabor a la pasta cocida.
Pescado blanco en limón
El pescado limpio se machaca y después se macera en zumo de limón. Se hace con pescado blanco como el rodaballo, la raya de mar, bacalao o merluza. el pescado debe estar muy fresco.
Quesadillas
No hay muchos platos que sean igual de fáciles y rápidos de hacer y que resulten tan ricos como las quesadillas.
Paté de carne
Un primer plato sabroso y fácil de preparar que también puede servirse como plato principal para la cena o un almuerzo ligero, acompañado con pan tostado y una ensalada verde.
Pasta de sardinas
Para una cena rápida, una comida ligera o para servir como aperitivo improvisado, esta pasta para untar es refrescante y se puede hacer con ingredientes que se pueden tener regularmente en la despensa y el refrigerador.
Tartas frías de queso y puerros
Pueden servirse como primer plato para la comida principal, o como plato fuerte para la cena o una comida ligera.
Coliflor y patatas al horno
Una receta muy casera que suele gustar incluso a quienes no probarían la coliflor cocinada de otra forma.
Paté de salmón ahumado
Una receta fácil y refrescante. Puede servirse como aperitivo, como primer plato o como plato fuerte para una comida ligera.
Raita
Esta deliciosa salsa de la India siempre tiene yogur natural como base aunque las hortalizas y condimentos que se le añaden varían. Se sirve con un curry.