horno

Pollo y tocino ahumado en una salsa de sidra de manzan rica y cremosa. Un plato para quedar bien cuando hay invitados.

Una receta francesa que se elabora con pollo, hortalizas, sidra mostaza y crème fraîche condimentado con mostaza de Dijon, tomillo y otras hiebas. 

La torta de nueces y pasas es un delicioso postre tradicional que se disfruta especialmente durante las festividades en Venezuela. 

Lo que distingue a las keftedes de otras albóndigas es la explosión de aromas frescos. La combinación de hierbabuena y orégano no es negociable.

Estas albóndigas griegas están presentes tanto en el "mezze" (aperitivo) compartido con amigos, como en el plato principal de una comida familiar.  Aunque sean deliciosas en cualquier época del año, son las reinas de la mesa en primavera y verano. Son perfectas para llevar en un túper a un picnic, ya que están igual de ricas calientes que a temperatura ambiente.

Queso mozzarella templado cubierto con melado, un almíbar espeso hecho con azúcar de panela, o azúcar moreno.

Alcachofas cocidas y horneadas con una mezcla de pan rallado, ajo, perejil y aceite de oliva hasta que estén doradas. Es un plato sencillo y sabroso que se sirve caliente como entrante o guarnición.

Esta masa extremadamente fina y delicada es fundamental en muchas recetas mediterráneas y de Medio Oriente, tanto dulces como saladas.

Son una alternativa al arroz blanco, el puré de patata o el pan frito como acompañamiento para platos de carne o pescado. Si se les añade algún ingrediente sabroso, como queso rallado, también pueden servirse como aperitivo.

El pescado al horno con tahini es una receta fácil, deliciosa y sustanciosa que combina varios sabores mediterráneos en un solo plato.