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Recetas con aceite de oliva

Lista de recetas que contienen aceite de oliva como ingrediente.

Puré de chirivías y alubias al romero

Las chirivías tienen un sabor dulzón y no muy marcado, resultarían sosas como puré. Al añadir romero y servir el puré con la crema al limón, se convierte en una sopa sabrosa y elegante. 


Tripas al estilo de Oporto

Un guiso reconfortante de tripas cocinadas lentamente con alubias blancas, chorizo y especias que evocan el sabor tradicional de Oporto.


Patatas guisadas con costillejas y níscalos

Un plato tradicional y reconfortante, como cualquier tipo de patatas guisadas. Es ideal para los días fríos, cuando la comida caliente sabe a gloria.


Garbanzos con níscalos

Un plato que combina la textura suave de los garbanzos con la riqueza y el sabor terroso de los níscalos, un tipo de seta comestible. 


Pummarola

Pummarola es una salsa de tomate italiana. Por lo general, se elabora con tomates frescos y maduros, cebolla, zanahoria, apio, albahaca y aceite de oliva. Los ingredientes se cuecen a fuego lento hasta que los tomates se deshacen suaves y la salsa espesa. Es una salsa versátil que se puede servir con pasta, usarla para hacer pizza o como base para otros platos.


Albóndigas de sepia y gambas

Deliciosas albóndigas de marisco con una salsa de tomate rica y aromática.


Pescado al vapor

Una preparación que resalta el sabor natural del pescado, complementada con ingredientes sencillos. Ideal para una comida ligera y saludable.


Pechuga de pavo rellena

Este plato empieza con una jugosa pechuga de pavo rellenada con piñones, perejil y huevo duro picado. La pechuga se cocina lentamente en cazuela para que quede tierna y jugosa.


Sopa de gambas al curry

Esta sopa de gambas y coco es una fusión de sabores tropicales, un paraíso culinario. La cremosidad del coco se mezcla perfectamente con el sabor fresco de las gambas.


Sartenada de setas, almejas y gambas

Esta sartenada es una fiesta de sabores y texturas que combina mar y montaña en un solo plato. Las setas aportan un sabor terroso, las almejas sabor a mar y los langostinos un sabor dulce y su textura carnosa. Es un plato ideal para ocasiones especiales o para cuando se quiere impresionar a los invitados.


Aliño de tahini

El aliño de tahini es un aderezo cremoso y con un ligero sabor a nuez. Es extremadamente versátil ya que puede usarse con ensaladas, pasta e incluso carnes y verduras a la parrilla. Hecho a partir de pasta de tahini ( que son semillas de sésamo molidas) este aderezo es un elemento básico en la cocina de Oriente Medio pero ha ganado popularidad en todo el mundo. Es vegano, sin gluten y sabroso.


Pulpo a la gallega

Una versión del pulpo a la gallega, igualmente deliciosa y auténtica, con un toque especial que realza los sabores tradicionales.