Sopa cremosa de puerro y patata (potage parmentier) Una sopa muy fácil de hacer que resulta reconfortante en cualquier estación.
Alcachofas asadas Un plato simple que se puede convertir en una delicia sibarita con muy poco esfuerzo.
Abanicos de manzana Fácil, rápido y delicioso, este es un postre que también puede servirse como guarnición con ciertos tipos de carne.
Patatas nuevas y judías verdes Las judías verdes con patatas nuevas pueden servirse como primer plato, como ensalada o como guarnición.
Tartas frías de queso y puerros Pueden servirse como primer plato para la comida principal, o como plato fuerte para la cena o una comida ligera.
Tomates al horno Estos tomates al horno pueden servirse como guarnición con todo tipo de carnes y pescados.También pueden servirse como primer plato.
Verduras a la parisina Es bien fácil de hacer con verduras y hortalizas frescas. Las verduras a la parisina se sirven como primer plato o como guarnición.
Cerdo con melocotones Filetes fritos y acompañados con fruta y una salsa que se hace en la misma sartén.
Riñones a la dijonesa Riñones a la plancha con una salsa cremosa a la mostaza que pueden servirse con patatas duquesa.
Filetes a la bordelesa Se puede preparar una salsa bordelesa rápida en la misma sartén donde se ha frito la carne.
Filetes con salsa bearnesa Un buen corte de carne es muy saborso por si mismo, pero con una salsa se convierte en un plato de alta cocina.
