Crema de alcaparra y anchoa La crema de alcaparras y anchoas va bien con carne hervida o carne a la plancha.
Tostada francesa a la almendra Un plato para un día especial o un momento romántico. Servir con nata montada en el desayuno o merienda, o como postre.
Pescado a la molinera Esta es una forma tradicional para preparar pescados blancos planos, rebozados en harina, con una salsa de mantequilla, limón y perejil.
Salsa bearnesa La salsa bearnesa es muy parecida a la holandesa, simplemente lleva otros condimentos.
Mantequilla blanca (beurre blanc) La mantequilla blanca es una salsa de sabor denso y aterciopelado que es muy fácil de preparar.
Salsa francesa de guisantes Esta salsa se sirve con carnes blancas como pollo o ternera. También queda bien con pasta.
Tapenade Los ingredientes básicos de la tapenadson las aceitunas, negras, las alcaparras, y el aceite de oliva para después añadir otros condimentos.
Salsas derivadas de la salsa española La salsa española es la salsa oscura más sencilla y se puede utilizar como base para preparar todas las demás salsas de la familia.
Salsa española La salsa española es la base de las salsas tradicionales más conocidas. Su elaboración es compleja, pero se conserva bien.
