Internacional
Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.
Glasa real
Se trata de un glaseado blanco que se endurece al secarse y por ello no pierde la forma. Sirve para decorar todo tipo de dulces y para "pegar" bizcochos y galletas de modo que no se separen.
Glaseado con cítricos
Este glaseado se hace con zumo de naranja en vez de agua, y se puede aromatizar con cáscara rallada.
Una fiesta monstruosa
Dedos de muerto
Un dulce para servir en cualquier fiesta con tema de terror o de piratas.
Mazapán de colores
Las figuritas de mazapán se hacen añadiendo colorante alimentario al mazapán básico. Esta receta de mazapán es para hacer figuritas en frío y por eso no lleva huevo entero.
Bizcocho a partes iguales
Los bizcochos a partes iguales son los más fáciles de hacer. No hace falta una técnica especial y cualquiera puede recordar la receta, harina, grasa, azúcar y huevos a partes iguales.
Glaseado de mantequilla
La misma receta sirve para preparar un glaseado dulce, un glaseado de chocolate, o un glaseado de café.
Cobertura ligera de chocolate
El glaseado de chocolate hecho en casa es mucho mejor que el que se compra en lata ya preparado. Además, esta receta utiliza ingredientes que probablemente ya tenemos en la despensa. es ligero porque utiliza menos mantequilla.
Cómo describir el aroma
Cómo leer las etiquetas para evitar el gluten
Lo que está permitido y lo qué no
Cualquier persona diagnosticada con la enfermedad celíaca sabe la importancia de seguir una dieta completamente libre de gluten. Y no sólo la importancia si no la dificultad, también, de comprobar si cada comida y o bebida están permitidas.