Okonomiyaki Es un plato japonés muy versátil. Consiste en una torta de harina que se cuece a la plancha con una gran variedad de ingredientes.
Misozuke de verduras El misozuke de verduras es la deliciosa fusión del miso japonés y las verduras frescas, un encurtido tan sabroso como saludable.
Nukazuke Nukazuke es el arte tradicional japonés de encurtido mediante una base salvado de arroz fermentado.
Base nuka Hacer una base nuka requiere paciencia y mantenimiento diario, pero los resultados bien valen el esfuerzo.
Kombucha La kombucha es fácil de hacer en casa y se puede aromatizar con varias frutas, hierbas o especias durante una segunda fermentación.
Tofu frito Esta receta de tofu frito es la combinación perfecta entre sabor y salud. El tofu cocinado así queda crujiente y sabroso.
Pak choi salteado con enoki y nudos de tofu Los nudos de tofu son una excelente alternativa a la carne o el pescado salteados y van bien con el bok choi y las setas enoki.
Pollo karaage El pollo karaage es un popular plato japonés a base de trozos de pollo ligeramente rebozados en harina y fritos en abundante aceite.
Omuraisu Omuraisu es una tortilla rellena de arroz frito servida con kétchup de tomate. Es un plato casero delicioso y satisfactorio.
Kakitama jini Una sopa japonesa de huevo hilado, hecha con caldo dashi, aromatizada con salsa de soja y jengibre y decorada con algas.
