Habas a la catalana Habas tiernas cocinadas con butifarra negra y panceta, que se puede servir como primer plato o como tapa, a la hora del aperitvo.
Gazpacho de trigueros Una sopa fría hecha con espárragos trigueros y yema de huevo duro con una guarnición sustanciosa de clara de huevo y patatas fritas.
Brochetas de cordero con ajo y perejil El cordero se adoba en una mezcla fragante de ajo, perejil, sal y aceite de oliva, y se ensarta en brochetas para asarlo a la barbacoa.
Prueba extremeña Carne de cerdo adobada con pimentón, ajo, orégano y vino que se usa para estimar el condimento para los chorizos que se harán.
Habas a la salmantina Habas cocidas a las que se le añaden chorizo y jamón salteados y condimentados con pimentón.
Pollo empanado con macadamias y salsa de aguacate Pechugas de pollo emapandas con nueces da macadamia acompañadas de una salsa fresca con aguacate y guindillas verdes.
Carne a la barbacoa Los filetes de de vaca son muy sabrosos y pueden quedar muy tiernos cuando se cocinan a la barbacoa adobados con cerveza y salsa de soja.
Tortilla enrollada de pollo También se conoce como envoltura de pollo o wrap de pollo. Se puede considerar un burrito con relleno frío.
Burritos Un burrito es una tortilla de trigo rellena de diversos ingredientes, principalmente carne, frijoles, verduras y queso.
Gazpacho de tomates verdes Es un gazpacho sorprendente porque se hace en primavera, cuando los tomates todavía están verdes.
