Consomé de carne Se trata de un caldo clarificado, de color oscuro y sabor intenso. Se puede servir caliente o gelatinizado.
Sopa de calabaza Una sopa de sabor ligeramente dulce, suave y cremosa, que aprovecha las hortalizas de invierno.
Paté de caballa ahumada El paté de caballa se puede servir como canapé, sobre tostadas y adornado con hierbas, rodajas de pepino o tomate, o rodajas de limón.
Coles de Bruselas con castañas Una guarnición clásica para un asado de fiesta, particularmente durante el invierno, cuando las coles de Bruselas están en temporada.
Crema de cebolla a la española Un primer plato económico que nos aporta una buena ración de las verduras y hortalizas que deberíamos tomar al día.
Pasta con frutos del mar de Islandia (sjávarrétta pasta) Sjávarrétta es la palabra islandesa para marisco, así que hay muchas y variadas recetas de pasta con marisco, y pescado, al estilo islandés.
Gazpacho con manzana Se puede hacer un gazpacho que tenga algo más que tomates. Este gazpacho con manzana tiene un sabor algo más dulce.
Pasta fresca al huevo Hacer pasta fresca en casa es la simplicidad misma. Sólo se requiere un poco de esfuerzo para cortarla en las diferentes formas.
Pasta con salsa de gambas Un plato delicioso y fácil de hacer. Está listo en menos de media hora y resulta un auténtico regalo para el paladar..
Pasta carbonara La pasta a la carbonara es el paso intemedio entre la simple salsa de tomate y la pasta para sibaritas.
Fettuccine Alfredo Esta receta fue crada por el chef Romano de quien recibe el nombre, y se compone de sólo de pasta, queso parmesano y la mantequilla.
