Recetas con sal y pimienta
Fideuá
La fideuá es similar al arroz en paella pero con fideos en lugar de arroz. Permite muchas variaciones.
Brochetas de langostinos
Sirve las brochetas de langostinos con una buena ensalada verde y pan para mojar en la salsa.
Boloñesa de lentejas rojas
Una salsa fácil de preparar y que se puede usar de muchas formas, desde salsa para pasta hasta para hacer lentejas parmentier.
Pinchos morunos
Estos pinchos de cordero se adoban con vinagre, aceite, hierbas y especias mediterráneas.
Pinchos de pescado
Quedan mejor con un pescado de carne firme, como el rape, que no se deshará al cocinarse.
Pinchos de albóndigas (koftas árabes)
Los pinchos de albóndigas se hacen con carne picada, condimentada con diferentes especias.
Sopa de guisantes al estilo inglés
Cocinamos cebolla, patata y guisantes desgranados en un sabroso caldo para hacer una sopa rápida y cremosa, que se sirve con un hilo de nata líquida y menta fresca como decoración.
Entrecot al queso
Jugosos entrecots fritos en su punto, servidos una salsa al queso fácil pero sofisticada, deliciosa para mojar, rociar y comer con gusto.
Curry kima (keema curry)
Es un curry bien condimentado que se hace con carne picada en lugar de usar carne troceada, como hacen en los platos más tradicionales.
Rabo de toro guisado
El rabo de toro en salsa es un guiso típico andaluz. Se hace con rabo de toro o de vaca.
Alcachofas al vino blanco
Un primer plato sabroso y que puede hacer que le gusten las alcachofas a las personas más recalcitrantes.