Estados Unidos
Pasta al horno con sorpresa
Pasta con salsa de queso gratinada con cangrejo y tomate.
Puré de chirivía y nabo sueco
El puré para acompañar a un asado no siempre tiene que ser de patata. El puré de chirivías y nabos suecos queda muy bien.
Langosta salteada con nata
Langosta cocida salteada en mantequilla y una salsa con nata, jerez seco y yema de huevo.
Salsa de tomate con cangrejo
Una rica salsa para arroz o pasta con una base de salsa de tomate enriquecida con nata y cangrejo.
Cangrejo gratinado con salsa tártara caliente
La salsa tártara templada es una una velouté de pescado, o una bechamel, enriquecida con yema de huevo, alcaparras, pepinillo en vinagre y perejil.
Ensalada de pasta con vinagreta a las finas hierbas y tomate
Una ensalada fría de pasta aliñada, champiñones y pimiento aliñada con una vinagreta con finas hierbas y puré de tomate.
Chutney de pera y arándanos ácidos
Las dulces peras y los arándanos ácidos se convierten en un chutney impresionante. Va maravillosamente con pan de nueces y complementa la dulzura del pan de trigo y mie. Aún mejor si se pone un poco de queso de cabra.
Salsa de pimiento (ligera)
Una magnífica salsa para pasta con un sabor tan rico como promete su aspecto.
Relleno de cuscús
Un relleno, o un acompañamiento para un asado, que todos pueden disfrutar, incluso veganos y vegetarianos.
La cocina de Arkansas
La cocina de Arkansas es la típica del sur de los Estados Unidos, pero con algunas peculiaridades locales.
Mezcla de especias para carne de cerdo
La carne de cerdo acepta todo tipo de condimentos y sabores, dulces como la manzana, o muy especiados, como esta mezcla.
Galletas de avena con mantequilla de cacahuete
Estas galletas no necesitan hacerse en el horno, así que es una receta ideal cuando se necesita algo dulce rápido.