Pozole verde Debe su color y sabor a una salsa fresca y compleja elaborada con tomatillos, chiles verdes, cilantro, epazote y pipas de calabaza.
Pozole rojo Su color vibrante proviene de una mezcla de chiles secos que le dan sabor ahumado, complejo y reconfortante, sin hacerlo demasiado picante.
Pozole blanco La magia ocurre en la mesa, cuando los comensales añaden a su plato una variedad de guarniciones frescas y salsas picantes.
Chilpozonte El chilpozonte es una especie de mole de olla pero más ligero, con una personalidad ahumada inconfundible gracias a los chiles secos.
Pilte de pollo Es un tamal pero sin la masa, con carne adobada, envuelta en hojas fragantes y cocida en ese paquete.
Carne mechada (estilo latinoamericano) Carne desmenuzada, jugosa, especiada y perfecta para servir con arroz, arepas o tacos.
Fajitas de pollo Las fajitas de pollo son un plato delicioso y versátil que ha ganado popularidad en todo el mundo. Son sabrosas y fáciles de hacer.
Panuchos yucatecos Tortillas de maíz rellenas de frijoles negros refritos y cubiertas con una variedad de sabrosos ingredientes.
Tortillas de maíz Las tortillas mexicanas de maíz son especiales porque se hacen con harina de un cereal cocido.
Leche frita (crema con huevo) En esta variante, se incluye yema de huevo en la crema, lo que aporta una mayor riqueza y suavidad al postre.
Leche frita La leche frita es un postre tradicional español que se caracteriza por su textura cremosa y su delicioso sabor a canela y limón.
Sopa de pimientos morrones La adición de chile picante a esta sopa de tomate y pimiento depende de las preferencias personales.
