Pollo a la zambeziana El pollo a la zambeziana es una joya menos conocida, pero increíblemente deliciosa, de la cocina mozanbiqueña.
Matapa Un guiso ligero o una sopa espesa y verde, hecha con hojas de yuca, cacahuetes molidos y leche de coco. Es rica en hierro y proteínas.
Gratinado de lentejas y puré de patata Un plato vegetariano con un relleno de lentejas y verduras, cubiertas con una capa de puré de patata. Saludable, nutritivo y fácil.
Cazuela de salchichas con manzana y cebolla La dulzura de la manzana y la cebolla caramelizada se complementa a la perfección con el sabor salado de unas buenas salchichas.
Lángos casero Una especie de pan frito plano, crujiente por fuera y esponjoso por dentro, que se sirve con diversos acompañamientos.
Goulash de vaca El goulash húngaro auténtico es algo que está a medio camino entre un guiso y una sopa.
Sopa sarda con legumbres, verduras y pasta La receta usa alubias, verduras de temporada y frégula, una pasta local que se parece al cuscús.
Patatas fritas (en cuadraditos o bolas) Se fríen casi igual que las patatas cortadas en varitas, pero no del todo. La forma cambia el tiempo de cocción y la textura.
Patatas fritas Crujientes y doradas por fuera, tiernas por dentro, así son las patatas fritas cuando se hacen bien. Siempre invitan a coger una más.
Masa quebrada enriquecida con queso duro Una masa quebrada en la cual se añade yema de huevo y una mayor cantidad de grasa, sustituyendo una parte del agua que se usa para ligarla.
