Fruta
Platos con fruta como ingrediente.
Tarta de manzanas
Una tarta con un bizcocho esponjoso hecho con mantequilla, puré de manzana y canela molida. Glaseada después.
Pitaya
Recetas para disfrutar del otoño
El otoño es una estación que se celebra con una rica tradición culinaria y que aprovecha al máximo los ingredientes de temporada.
Boli con salsa picante
Boli es un plato de plátano asado que se sirve como acompañamiento o como aperitivo, frecuentemente acompañados de una salsa picante. Es un plato sencillo, delicioso y una forma diferente de disfrutar los plñatanos.
Dieta basada en plantas
Mermelada de uchuva
La mermelada de uchuva es una deliciosa conserva que combina la dulzura y acidez de esta fruta sudamericana. Su sabor exquisito y su textura la convierten en una excelente opción para untar en galletas, tostadas con mantequilla o añadir a postres como complemento.
Uchuva
La uchuva, también conocida como aguaymanto o tomate silvestre, es una planta y fruta originaria de América del Sur que ha sido cultivada y consumida desde tiempos prehispánicos.
Las uchuvas
Esta fruta se caracteriza por su pequeño tamaño, sabor dulce con toques ácidos y una cubierta parecida a un papel que la protege. Su sabor y apariencia la hacen única, y es particularmente apreciada en diversas preparaciones culinarias en los países donde se cultiva.
Pollo en piña
Este plato combina el sabor salado y jugoso del pollo sazonado con la dulzura tropical de la piña. Los condimentos y especias realzan los sabores y crean un equilibrio delicioso.
Leche de tigre
La leche de tigre, el jugo que queda después de preparar el cebiche. Puede servirse como acompañante, como aperitivo en su respectiva copa o como guarnición o salsa ligera en pescados y mariscos para darles un toque cítrico.
Cerezas al vino tinto
Las cerezas al vino tinto son un postre sencillo pero totalmente decadente cuando se sirven con helado o nata montada. Si hay algo que resalte el delicioso sabor de las cerezas es un buen vino tinto.
Ensalada de fruta con almibar anisado
Fruta de temporada bañada en un almíbar aromatizado con naranja y anís estrellado.
Tarta holandesa de manzana (appeltaart)
Una tarta de manzana que se distingue de otras por su textura y su sabor. Tiene una base de masa quebrada y un relleno de manzana y uvas pasas con azúcar y canela. Se cubre con tiras de masa en forma de rejilla.