Guarnición
Complemento del plato fuerte o un ingrediente comestible que sirve como decoración.
Coliflor rebozada
Pocas recetas con coliflor son mejores que la coliflor rebozada. El esfuerzo ciertamente merece la pena.
Berenjenas especiadas
Berenjenas guisadas con aceite y especias orientales.
Sopa paraguaya
Una torta salada de queso y harina de maíz que se hace en el horno. Se puede servir como aperitivo o como guarnición, pero no debe faltar en ninguna fiesta o celebración importante.
Ñames en puré
Esta receta se ha adaptado al gusto de la cocina occidental, donde la leche y la mantequilla son ingredientes de uso común.
Patatas nuevas como guarnición
Tiernas patatas nuevas cocidas y doradas al horno con mantequilla.
Fritos de maíz
Tortitas saladas de maíz tierno que pueden servirse como acompañamiento con platos de carnes y pescado.
Calabacines rebozados
Los calabacines rebozados son perfectos como acompañamiento para carne o pescado.
Calabacines con panceta
Tiernos calabacines guisados con panceta y vino.
Estratos de patata al horno
Una receta que convierte a las patatas en algo más interesante sin tener que llegar hasta la bechamel.
Salsa de frijoles negros
Esta salsa desarrolla el máximo sabor si se prepara el día anterior y se refrigera durante la noche, pero también queda bien recién hecha. Tiene la ventaja de que se puede preparar con ingredientes de la despensa y poco más.
Ensalada de calabacín con cilantro y comino
Una ensalada fresca y suave que despierta el sentido del gusto.
Varenga
Un plato de carne típico de Madagascar, donde la carne se hierve con ajo y cebolla para dorarla en el horno después.