Potaje de alubias blancas con calabaza Alubias blancas y calabaza en un reconfortante potaje con ternera, chorizo y judías verdes. Sirve como plato único.
Alubias Las alubias son legumbres ampliamente consumidas en todo el mundo debido a su delicioso sabor y alto valor nutricional.
Alubias estofadas al estilo nigeriano Se hacen con aceite de palma y se suelen servir con arroz hervido. Se parecen a una sopa con muy poco caldo.6
Michirones Aunque se puede servir como primer plato, los michirones quedan mejor como aperitivo o ciomo tapas.
Salsa de frijoles negros Esta salsa desarrolla el máximo sabor si se prepara el día anterior y se refrigera durante la noche, pero también queda bien recién hecha.
Ensalada de hortalizas a la parrilla y hummus sólido Una forma menos tradicional de cocinar las judías verdes que produce como resultado una combinación deliciosa de texturas y sabores.
