Ensalada fría de lentejas Para disfrutar de un buen plato de lentejas cuando hace calor hay que servirlas frías, en ensalada.
Tortilla italiana de judías al horno Un plato ideal para una comida al aire libre o un bufet como alternativa a una quiche.
Ensalada de alubias blancas y pollo al estilo de Nueva Inglaterra Una ensalada con alubias blancas, pollo cocido, apio, maíz tierno y un aliño de yogur y mayonesa típico de Nueva Inglaterra.
Ensalada de alubias y judías verdes con aliño de rúcula Una ensalada completa, con tres tipos distintos de judías, tomates a la parrilla y un aliño de rúcula y vino tinto.
Ensalada de alubias variadas con atún El buen tiempo no signigica que tengamos que decir adios a las legumbres. Se pueden hacer magníficas ensaladas
Gambas y habas con crema al estilo de Long Island Un plato que se hace con habas secas, remojadas y hervidas, y con gambas cocidas y peladas. Pueden utilizarse habas enlatadas.
Alubias al horno (baked beans) Puede prepararse una cantidad de judías al horno que dé para más de una comida. Se pueden congelar las sobras.
Salsa siciliana de lentejas Esta salsa siciliana de lentejas requiere algo más de preparación, pero ¡oh! El resultado vale la pena.
Chile con carne El chile con carne es un plato que gusta a casi todo el mundo y es adecuado para todos porque se puede hacer tan picante como se quiera.
Lentejas guisadas con chorizo Un primer plato de lentejas guisadas es algo que apetece cuando hace frío.
Legumbres Las legumbres son plantas cuyas semillas se encuentran encerradas en vainas, que se abren a lo largo una vez maduras.
