Huevos rotos con jamón La combinación de unas patatas doradas, bañadas por la yema del huevo y rematadas con el sabor del jamón, es sencillamente irresistible.
Aleta de ternera rellena en cazuela La receta clásica para hacer aleta de ternera rellena en cazuela.
Manitas de ternera rebozadas Las manos de ternera son un ingrediente fascinante que invita a practicar una cocina sostenible.
Aguja de ternera a la jardinera La preparación a la jardinera consiste en acompañar la proteína principal con verduras y hortalizas cortadas en trozos pequeños.
Tortilla de habas Una deliciosa tortilla de habas es un plato tradicional, saludable y perfecto para practicar la cocina consciente.
Cordero asado Una receta tradicional que destaca por su sencillez. El aceite de oliva es más saludable que la manteca de la receta original.
Bacalao al estilo de Alcántara Esta receta combina bacalao desalado con patatas, cebolla y espinacas, creando un conjunto de capas maravillosamente equilibradas.
Huevos trufados sobre parmentier Una receta elegane, pero sorprendentemente fácil de ejecutar. No necesita técnicas ni utensilios sofisticados, sólo respeto por el producto.
Hornazo Una elaboración tradicional española, parecida a una empanada o bollo salado horneado. Está relleno de embutidos y carne de cerdo.
Manitas de ternera con vinagreta Este corte, rico en colágeno natural, ofrece una textura gelatinosa inconfundible que se funde en el paladar.
Congrio en cazuela Un guiso donde el pescado se cocina lentamente sobre una cama de verduras hasta quedar tierno y jugoso.
Salsa de cacahuete (Guinea Ecuatorial) El cacahuete no es un acompañamiento, es el protagonista absoluto que crea una salsa densa, untuosa y llena de matices tostados.
