Yuca cocida La yuca cocida tiene una textura suave y absorbe a la perfección los sabores de cualquier salsa.
Malanga cocida La malanga cocida correctamente es similar a la patata, pero con un perfil de sabor más profundo y terroso.
Crema de cebolla gratinada Uno de esos platos que demuestran como unos pocos ingredientes básicos se pueden transformar en algo extraordinario.
Congrio en cazuela Un guiso donde el pescado se cocina lentamente sobre una cama de verduras hasta quedar tierno y jugoso.
3 formas espectaculares de elevar una simple lata de sardinas en aceite Un repaso la rica historia de las conservas y tres recetas fáciles, saludables y deliciosas con sardinas en lata, paso a paso.
Salsa de palmiste con pollo La base de esta elaboración es la crema de la nuez de palma, que aporta una consistencia aterciopelada y un color rojizo característico.
Bambucha Un guiso espeso y reconfortante, cuyos ingredientes estrella son las hojas de yuca y la pulpa de la fruta de la palma.
Ensalada de espárragos con aliño de limón Las cintas finas y crujientes de espárrago fresco ofrecen un sabor suave y delicado, casi dulce, que contrasta a la perfección con el limón.
Arroz tipo risotto con tomate, pimiento rojo y mozzarella Este plato no es un risotto canónico porque se puede usar otro tipo de arroz, pero es un arroz cremoso y removido, al estilo italiano.
