Gröstl tirolés Receta tradicional de Gröstl tirolés: patatas salteadas con carne, cebolla, comino y mejorana, coronadas con huevo frito.
Tournedós con setas y alcachofas Esta receta clásica acompaña la carne con setas grandes a la plancha, corazones de alcachofa y una base de patatas paja.
Alubias en salsa de tomate especiada Un guiso rápido de alubias con tomate y pimentón ahumado, con espinacas escondidas en la salsa.
Bandeja de coliflor y garbanzos al horno Coliflor asada con zanahoria, cebolla roja y garbanzos, condimentada con comino, pimentón ahumado y aliño de tahini.
Patatas guisadas con rabo de toro Guiso tradicional de rabo de toro con patatas cascadas, pimentón y vino blanco. Receta paso a paso para 6 personas, de cocción lenta.
Patatas guisadas (receta básica) Receta tradicional castellana de patatas guisadas con carne, pimentón y majado de ajo, perejil y comino. Guiso básico para 4 personas.
Guisamos patatas Con patatas y tres o cuatro ingredientes más, se consigue uno de los platos más reconfortantes que existen.
Risotto de calabaza y puerro Risotto cremoso de calabaza y puerro con vino blanco, parmesano y salvia crujiente. Receta paso a paso para 4 personas.
Calabaza y lentejas guisadas Guiso de calabaza asada, lentejas y col rizada negra. Un plato de cuchara sin carne que sabe aún mejor de un día para otro.
Ensalada de higos, nueces y queso azul Una de esas recetas que parecen sacadas de un restaurante y, sin embargo, se montan en diez minutos sin encender apenas el fuego.
Ensalada de hierbas frescas Compañera perfecta de un pollo asado, unas costillas, un salmón o un solomillo de cerdo a la plancha, y también funciona con arroz.
