Sólo se necesita añadir dos onzas de chocolate semi-dulce a la receta de chile con carne favorita. El resultado es un plato de chile con carne muy diferente, pero muy sabroso.
Ingredientes
1 kg carne picada (carne de vacuno)
2 di ajo (picados)
2 chiles (o al gusto, rojos, picados)
75 g pasta de tomate
350 g tomate triturado (estilo passata italiana)
2 cdta sal
2 oz chocolate (chocolate semi-dulce)
Instrucciones
- Calentamos el aceite y echamos el chile picado y el ajo. Le damos una vuelta.
- Casi enseguida añadimos la carne picada y la doramos.
- Ahora incorporamos la pasta de tomate, la pasatta, los frijoles cocidos, y sazonamos.
- Cuando la salsa empiece a hervir, bajamos el fuego, tapamos la cazuela y cocinamos el chile con carne a fuego medio-lento 20-25 minutos.
- Añadimos el chocolate y dejamos que se derrita lentamente a fuego lento.
- Servimos.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción30
Tiempo total
45 minutos