Cocina de mercado

temporada
Invernadero de vidrio con paneles solares en el techo, cultivos de hojas verdes y sistema automático de riego por aspersión

Sostenibilidad alimentaria

Las claves para construir un futuro sostenible y responsable y cómo implementar prácticas viables en la vida diaria.

Un plato de garbanzos con níscalos.

Garbanzos con níscalos

Un plato que combina la textura suave de los garbanzos con la riqueza y el sabor terroso de los níscalos.
Mesa de verano con tapas variadas y antipasti.
Mesa veraniega al estilo griego, incluyendo su famosa ensalada.
Mesa con comida de verano al estilo sueco.
Rollitos de cristal vietnamintas, rellenos de gambas y verduras, que se comen fríos.
Barbacoa de verano ligera, con salchichas, verduras y embutidos.
Barbacoa de verano con brochetas y verduras asadas.

Las mejores recetas de verano

El verano es una época en la que nuestro cuerpo necesita adaptarse a las altas temperaturas y mantenerse hidratado y nutrido, pPor ello, la alimentación juega un papel crucial.

Piriñaca gaditana, IA generativa.
Detalle de garbanzos en piriñaca, IA generativa.

Piriñaca

La piriñaca es una ensalada fresca y ligera. Es perfecta para los días calurosos de verano y es muy fácil de hacer.
Un cuenco con sopa de setas silvestres.

Sopa de setas

Es una sopa que se hace con setas silvestres, pero puede hacerse con setas cultivadas cuando no se pueden conseguir las silvestres.
Speculaas ordinaria envueltas para regalo.
Speculaas con almendras fileteadas.

Speculaas

Galletas aromáticas holandesas que se preparan en otoño e invierno, y especialmente por el día de San Nicolás y en navidades.
un trozo de pollo asado con salsa de castañas y pataas gratín.

Salsa de castañas

Una salsa de otoño, ideal para acompañar a platos de carne asada. Va particularmente bien con jabalí o venado.