Dieta vegetariana
Dieta vegetariana estricta.
Tempeh
El tempeh es un producto fermentado derivado de la soja que tiene un alto contenido proteico.
Tofu
Los beneficios que aporta el tofu y cocinarlo como un profesional.
Mayonesa vegana (con aquafaba)
Esta receta es una alternativa saludable a la mayonesa tradicional. Los ingredientes incluyen aquafaba, aceite vegetal, vinagre y un poco de mostaza. No lleva huevo.
Mousse vegano de chocolate oscuro
Un mousse vegano de chocolate negro elaborado con aquafaba es un postre delicioso que satisfará cualquier antojo de algo dulce sin dejar sentimiento de culpa. Es una espuma rica, cremosa e indulgente que es baja en grasas y calorías, y alta en fibra y antioxidantes. Es un postre perfecto para quienes son veganos o quienes buscan una opción más saludable sin compromiso en sabor.
Merengues veganos
Una receta sencilla que usa aquafaba en lugar de clara de huevo. Los merngues resultan dulces y ligeros.
Lentejas con brócoli
Una receta sencilla que se puede preparar para toda la familia a la vez, bebé incluído. Basta con separar la porción del bebé antes de añadir el sofrito y condimentar las lentejas.
Tofu frito
Esta receta de tofu frito es la combinación perfecta entre sabor y salud. El tofu cocinado así queda crujiente y sabroso.
Sopa de elote
Esta sopa combina nata con la dulzura del maíz tierno. Es una crema reconfortante en cualquier época del año.
Lentejas al estilo colombiano
Lentejas cocidas que se terminan con un sofrito de ajo, cebolla y tomate.
Pak choi salteado con enoki y nudos de tofu
Los nudos de tofu son una excelente alternativa a la carne o el pescado salteados y van bien con el bok choi y las setas enoki.
Puré de patata y zanahoria para toda la familia
Este puré se puede preparar para toda la familia, apartando la porción del bebé antes de sazonar el puré. Este puré se puede congelar en porciones individuales.
Pakoras
Las pakoras son populares en la India y también se sirven en muchos restaurantes dedicados a la cocina de la India. Por lo general, son verduras rebozadasen masa y fritas, pero admiten muchas variaciones, por eso ofrecemos un procedimiento general y no una sola receta estricta.