Dieta vegetariana
Dieta vegetariana estricta.
Tofu crujiente
El tofu coge el sabor de los ingredientes con los que se cocina. Es una buena fuente de proteína vegetal.
Sopa de guisantes al estilo inglés
Cocinamos cebolla, patata y guisantes desgranados en un sabroso caldo para hacer una sopa rápida y cremosa, que se sirve con un hilo de nata líquida y menta fresca como decoración.
Pipirrana
Es una ensalada típica originaria de Andalucía. La versión más tradicional se hace con pepino, cebolla, pimiento verdey tomate.
Dietas vegetarianas, salud y medio ambiente
Las dietas vegetarianas son buenas para la salud y también para el medio ambiente.
Puré de guisantes y patata
Un apetitoso puré de color y sabor brillantes, adecuada para las dietas vegetarianas más estrictas.
Lentejas con arroz (mujaddara)
Mujaddara es un sabroso plato de lentejas cocidas con arroz decorado con cebolla frita, típico de la cocina árabe.
Puré de garbanzos con tomate y hortalizas asadas
Una sopa reconfortante y nutritiva que puede servirse como plato único porque tiene un poco de todo.
Crema helada de mango y leche de coco
Un postre refrescante sin azúcar añadido, con la dulzura natural de la fruta.
Pan con calabaza
El pan de plátano tiene un cambio de imagen estacional, sustituyendo plátano con calabaza asada y agregando una algunas especias más para crear un plato otoñal perfecto.
Sopa de judías verdes (bouneschlupp)
Una sopa de judías verdes y patatas, sencilla pero sabrosa.
Berenjenas al horno con tahini
Las berenjenas son la estrella de este plato. Se hacen en el horno cubiertas generosamente con cebolla salteada y una salsa de tahini. Se pueden servir como primer plato o como plato principal apto para los vegetarianos más esctrictos.
Sopa mallorquina
La sopa mallorquina es un plato tradicional, y muy sabroso, de la gastronomía de las Islas Baleares y una de las recetas más populares proque es sencilla. Permite desarrollar la creatividad culinaria porque admite muchas variaciones.