Puré de garbanzos con tomate y hortalizas asadas Una sopa reconfortante y nutritiva que puede servirse como plato único.
Crema helada de mango y leche de coco Un postre refrescante sin azúcar añadido, con la dulzura natural de la fruta.
Berenjenas al horno con tahini Las berenjenas son la estrella de este plato. Se hacen en el horno cubiertas generosamente con cebolla salteada y una salsa de tahini.
Sopa mallorquina La sopa mallorquina es un plato tradicional de la gastronomía de las Islas Baleares y una de las recetas más populares proque es sencilla.
Ensalada de alcauciles y pimientos rojos Una ensalada de alcachofas y pimientos rojos cocinados y aliñados con una vinagreta.
Khow suey vegetariano Son verduras y hortalizas cocidas en una salsa de colo especiada que se sirven sobre fideos chinos.
Matoke El matoke es un guiso de plátanos verdes cocinados con guindilla y especias hasta que tengan la consistencia de un puré espeso.
Ensalada de berenjena y hortalizas (salata aswad) Una ensalada con berenjena frita y hortalizas variadas aliñada con aceite y zumo de limón, como se prepara en Sudán.
