La cocina de Indiana Una de las regiones donde se come preferentemente carne y patatas, ya sea filete con patatas fritas o carne y patatas asadas.
Budín de pan de Indiana Es una receta que llegó a Indiana con los primeros inmigrantes ingleses y es parecida a su budín de pan y mantequilla, pero sin mantequilla.
Pizza honda al estilo de Chicago La pizza de base honda es uno de los platos que caracterizan a la ciudad de Chicago.
La cocina de Illinois Hay diferencia entre las grandes ciudades y las zonas agrarias. Chicago es una ciudad cosmopolita famosa por su pizza.
Pato al horno con repollo agrio Una receta que se prepara normalmente con pato salvaje durante la temporada de caza. También se puede hacer con pato de granja.
Castañas dulces de Ohio (buckeyes) En Ohio no puede haber navidades sin castañas dulces; al fin y al cabo, el castaño es el árbol representativo de este estado.
Relleno del Medio Oeste para ave Una receta para preparar un relleno para aves adecuado para el pavo, pollo, ganso y otras aves de corral o caza.
Jalapeños rellenos Los chiles jalapeños rellenos se preparan en sólo unos minutos pero resultan deliciosos.
Eggnog Se trata de un ponche de leche y huevo aromatizado con vainilla y otras especias. Es mejor caliente, pero también resulta delicioso frío.
