Europa
Sopa de hortalizas variadas y pan
Una sopa totalmente reconfortante y adecuada para una dieta vegetariana pues no lleva nada de carne.
Pinchos de carne al estilo italiano
Carne, verduras y pasta en un plato son una comida equilibrada y ligera. Puede completarse con una ensalada verde o una ensalada mixta de lechuga y tomate.
Aliño italiano
Un aliño clásico para todo tipo de ensaladas que además puede servir como adobo para carne. Se trata de una vinagreta con perejil, albahaca, y orégano, ajo y, opcionalmnet, un poco de zumo de limón.
Huevos rellenos de jamón y queso
Un plato con huevos que se sirve frío puede solucionar el problema de la cena cuando se va a pasar el día fuera de casa pues puede dejarse preparado antes de salir.
Estofado flamenco (charbonnades flamandes)
Se trata del famoso estofado a la cerveza y es una de las recetas belgas más conocidas. Queda mucho mejor con geuze, una cerveza belga típica, si se tiene la opción.
Ensalada de alubias variadas con atún
El buen tiempo no signigica que tengamos que decir adios a las legumbres. Se pueden hacer magníficas ensaladas que además sirven como plato único. Como esta ensalada, que lleva tres tipos diferentes de judías.
Sopa de Cullen (cullen skink)
Una sopa típica escocesa que se hace con pescado ahumado, patatas y leche o nata líquida. Deliciosa y totalmente reconfortante.
Cangrejo preparado al estilo escocés
Un plato que cuesta mucho trabajo pero que merece la pena. Lo mejor es conseguir un cangrejo ya cocido en la pescadería para que resulte algo más fácil.
Cránajan (cranachan)
Un postre escocés con nata, avena tostada, miel, y whisky, o Drambuie. Normalmente se sirve con fruta, casi siempre frambuesas.
Crema de cebolla al jamón serrano
Un primer plato reconfortante y satisfactorio que también sirve para aprovechar el pan del día anterior.
Besugo asado
Además de tener una carne blanca y delicada, el besugo tiene espinas grandes que son fáciles de retirar. Por eso es un pescado popular. Esta es la forma más simple de preparar el besugo y otros tipos de pescado blanco de igual tamaño. Basta con ajustar el tiempo de cocción.
Besugo al horno
Una excelente forma de preparar el besugo que así cocinado queda jugoso y sabroso. También se puede utilizar esta receta con otros pescados.