Europa

Se trata de una ensalada de repollo crudo cortado en tiras finas aderezada con mayonesa y vinagre. Es muy popular como guarnición.

Una ensalada con patata cocida, tiras de pimiento verde, rodajas de tomate y de cebolla aliñada con una vinagreta.

Se hacen en el horno en recipientes individuales y se cuajan bajo una capa de caldo, así se mantienen blandos y suculentos.

Una sopa simple, nutritiva, sabrosa, que siempre queda bien, y que puede prepararse con las hortalizas y verduras que tengamos a mano.

Una sopa facilisima de hacer que sirve para aprovechar los garbanzos sobrantes de otra receta. Pueden hacerse purés de otras legumbres.