Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

Tartiflette es un plato tradicional de los Alpes franceses. Es una combinación patata, cebollas, tocino y queso.

El lacón se cuece hasta que está muy tierno y se sirve con los grelos, patatas y chorizo cocidos a la vez.

Un guisado de cordero con alubias blancas, salchicha y tocino al estilo del norte de Francia. No hay nada complicado en esta receta.

Tortillas de maíz fritas con frijoles refirtos, carne y lechuga. Es tan divertido hacer tostadas mexicanas como lo es comerlas.

Un arroz en paella es uno de esos platos que se puede preparar sobre el fuego de campamento y queda riquísimo. No se echa de menos el fogón.

Un plato ligero y saludable con patata cocida, hortalizas frescas y brotes germinado, condimentado con aceite, zumo de limón y cebollino.

Una salsa cruda hecha con cebolla encurtida en zumo de limón. Va muy bien con un curry, fiambres y algunos quesos.

Otra receta brasileña para cocineros perezosos. Los ingredientes se mezclan con la batidora y hay poco que preparar.