Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

una tarta salada con un sabor más delicado que una tarta de cebolla. Se puede hacer también como empanada de puerros y queso..

Una salsa para acompañar a la caza mayor, particularmente venado, y platos de carne como las albóndigas. Va bien con pastrami.

Calabaza de bellota al horno rellena con salchicha, arroz, queso rallado, cebolla y piñones, condimentada con hierbas aromáticas.