Familia

Un plato ideal para una comida sin carne y para toda temporada. Está rico caliente y mejor aún frío.

Estas brochetas de setas mojadas con una mezcla mantequilla y aceite de oliva en las que se han pochado chalotas, ajo y perejil, son excelentes para aara alegrar la barbacoa.

Sirve las brochetas de langostinos con una buena ensalada verde y pan para mojar en la salsa.

Una comida digna de premio con carne cocinada lentamente hasta el punto que se deshace en la boca en una mezcla de chipotles, vinagre de sidra, zumo de lima, ajo, comino, orégano, clavo, cebolla y laurel para darle un sabor muy especial.

Una salsa fácil de preparar y que se puede usar de muchas formas, desde salsa para pasta hasta para hacer lentejas parmentier.

Estos pinchos de cordero se adoban con vinagre, aceite, hierbas y especias mediterráneas.

Quedan mejor con un pescado de carne firme, como el rape, que no se deshará al cocinarse.

Muy aromáticos, condimentados con comino, cúrcuma y jengibre.

Hechos al estilo turco. Se consideran como los kebas originales.

Los pinchos de albóndigas se hacen con carne picada, condimentada con diferentes especias.

La carne de potro es muy sabrosa y queda bien cocinada de forma simple. En algunos países se considera una delicadeza.

Esta sencilla receta convierte los albaricoques una meremelada dulce, suave y de color cálido.