Verduras y hortalizas

Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.

Las endibias tienen un sabor un poco amargo que no es desagradable.

Conocido como el árbol milagroso por la extraordinaria amplitud de sus usos, desde alimento a purificador de agua y forrajero.

Brochetas de setas mojadas con una mezcla mantequilla y aceite de oliva en las que se han pochado chalotas, ajo y perejil.