Verduras y hortalizas
Recetas con verduras y hortalizas, tanto las que se pueden servir como primer plato o como las que se pueden servir como guarnición.
Endibia
Berro hortelano
Mandioca o yuca
Pisto con atún y huevo duro
Un plato ideal para una comida sin carne y para toda temporada. Está rico caliente y mejor aún frío.
Brochetas de champiñones
Estas brochetas de setas mojadas con una mezcla mantequilla y aceite de oliva en las que se han pochado chalotas, ajo y perejil, son excelentes para aara alegrar la barbacoa.
Puré de guisantes
Un puré hecho con guisantes tiernos para servir como acompañamiento.
Sopa de guisantes al estilo inglés
Cocinamos cebolla, patata y guisantes desgranados en un sabroso caldo para hacer una sopa rápida y cremosa, que se sirve con un hilo de nata líquida y menta fresca como decoración.