Lentejas con arroz (mujaddara) Mujaddara es un sabroso plato de lentejas cocidas con arroz decorado con cebolla frita.
Crema helada de mango y leche de coco Un postre refrescante sin azúcar añadido, con la dulzura natural de la fruta.
Berenjenas al horno con tahini Las berenjenas son la estrella de este plato. Se hacen en el horno cubiertas generosamente con cebolla salteada y una salsa de tahini.
Salsa de brócoli y anchoas La salsa de brócoli y anchoas queda muy bien con pasta y patatas asadas con su piel.
Ensalada de alcauciles y pimientos rojos Una ensalada de alcachofas y pimientos rojos cocinados y aliñados con una vinagreta.
Tofu salteado al estilo oriental Tofu cocinado con albahaca, salsa de soja y sambal ulek, un plato para los vegetarianos más estrictos.
Pautas para una dieta infantil y juvenil sin gluten Los niños que padecen la enfermedad celíaca lo pasan especialmente mal. No algo doloroso, pero las restricciones dietéticas pueden resultar muy fastidiosas.
