Bolitas de coco (narikol laru) El coco fresco rallado se cocina lentamente con azúcar hasta convertirse en una masa dulce y aromática.
Rollitos de arroz y sésamo (til pitha) Un bocado con notas a nuez, un dulzor profundo y acaramelado, y una textura exterior ligeramente crujiente que da paso a un interior blando.
Pescado al horno con salsa cremosa a las hierbas Esta receta eleva unos filetes de pescado a la categoría de festín con mínimo esfuerzo.
Pescado rebozado en coco con mayonesa a la lima y mostaza Este pescado rebozado con coco es un plato tropical a la vez increíblemente simple y realmente elegante.
Gumbo de cangrejo, gambas y ocra Hay recetas que son más que una lista de instrucciones y te llevan de viaje. Esta receta es una de esas.
Pozole blanco La magia ocurre en la mesa, cuando los comensales añaden a su plato una variedad de guarniciones frescas y salsas picantes.
Chilpozonte El chilpozonte es una especie de mole de olla pero más ligero, con una personalidad ahumada inconfundible gracias a los chiles secos.
Pan navideño finlandés (joululimppu) Es una receta de pan rústico, de los que se amasan con paciencia.
Pastel de queso sueco (ostkaka) No es una tarta de queso densa y cremosa, es un postre que sabe a hogar, a leche fresca y a almendras tostadas, con un dulzor muy sutil.
Boxty Lo que hace especial al boxty, y lo diferencia de otras tortitas de patata como el latke o el rösti, es su textura única.
Kalakukko Un pan que, en lugar de la miga convencional, alberga un relleno jugoso de pescado, panceta de cerdo y especias.
