Pollo al ajillo El pollo al ajillo es un plato clásico, es aromático y tiene un sabor intenso gracias al ajo.
Pollo karaage El pollo karaage es un popular plato japonés a base de trozos de pollo ligeramente rebozados en harina y fritos en abundante aceite.
Pato a la sidra (con manzanas) Esta receta de pato con sidra y manzanas es especial. El pato se guisa en sidra y la salsa se termina con leche, creando un sabor único y de
Pollo a la paisana (Chile) Un pollo guisado tierno, jugoso y sabroso. Podría considerarse un pollo escabechado que se sirve caliente.
Pollo escabechado (Chile) El pollo escabechado queda jugoso y tierno. Es un plato delicado que se sirve frío y tiene buena presentación en su gelatina pálida.
Cordero al chilindrón El cordero se guisa a fuego lento en una sabrosa salsa de pimientos rojos, tomate y jamón.
Nuggets de pollo (sin gluten) Los copos de maíz ligeramente molidos pueden convertirse en una capa crujiente sin gluten para suculentos trozos de pollo.
Relleno de pollo y champiñones (empanadas) Un rellendo con pollo cocido y champiñones salteados en mantequilla en una sabrosa besamel.
Pollo con salsa de ajo y azafrán Pollo firto al estilo clásico terminado en una salsa de azafrán que se espesa al final con la picada típica, una mezcla de ajo y pan frito.
Perdices estofadas La salsa de vino y vinagre realza maravillosamente los platos de aves de caza, pero también se puede usar para darle carácter a un pollo.
Sopa de chayote con pollo Una sopa clara hecha con caldo de pollo, chayote hervido y pechuga de pollo cocida. La pechuga se puede usar para hacer el caldo base.
