Cocido montañés Este cocido se prepara con alubias blancas en vez de garbanzos. También lleva diferentes tipos de carne de cerdo, chorizo, morcilla y berza.
Vieiras en su concha Esta receta presenta las vieiras de una formas elegante y sabrosa. Las vieiras frescas se cocinan en sus propias conchas.
Pote asturiano Un plato tradicional con alubias, carne de cerdo y repollo. Es preferible usar carne o panceta frescas.
Bacalao al horno con mayonesa Lomos de bacalao desalado cubiertos con mayonesa asados sobre una cama de patatas en rodajas y cebollas caramelizadas.
Emparedados de berenjena en salsa Estos reconfortantes emparedadeos se pueden servir como primer plato a la hora de la comida o como plato único a la hora de la cena.
Bacalao a la lucana Se elabora con bacalao desalado que se cocina en una salsa de tomate con pimientos y otras verduras.
Estofado sudafricano (potjiekos) Un estofado robusto que se cocina durante horas en una olla de hierro fundido de tres patas directamente sobre las brasas.
Repollo con morcilla El repollo con morcilla es una combinación sorprendente que queda muy bien. El resultado es un plato muy satisfactorio.
Puré de chirivías y alubias al romero Las chirivías no tienen un sabor marcado. Al añadir romero y servir el puré con la crema al limón, se convierte en una sopa sabrosa y elegan
Patatas guisadas con costillejas y níscalos Un plato tradicional y reconfortante, como cualquier tipo de patatas guisadas. Es ideal para los días fríos.
Garbanzos con níscalos Un plato que combina la textura suave de los garbanzos con la riqueza y el sabor terroso de los níscalos.
